NAŠA PONUDBA
ZA DOLGO MIZO
Kulinarično doživetje, ki povezuje
Najlepša druženja se pogosto zgodijo ob skupni mizi. Ob dobri hrani, zanimivih pogovorih in času, ki si ga vzamemo drug za drugega.
Za dolgo mizo je kulinarično doživetje za zaključene skupine, ki ga pripravljamo v Pod strehci. Jedi pripravljamo iz lokalnih in sezonskih sestavin, skrbimo za njihovo premišljeno uporabo in čim manj zavržkov, delo pa poteka v okolju, ki ustvarja vključujoča delovna mesta.
Doživetje ima tudi dobrodelno noto. Z izbiro ponudbe Za dolgo mizo prispevate k zagotavljanju brezplačnih toplih obrokov za starejše občane, ki jih vsak delovni dan delimo na Pod strehci.
MENU
Kaj bo na vaši mizi?
Oblikovali smo tri različne, okusne in hranilno uravnotežene menije. Vsaka skupina izbere enega, po predhodnem dogovoru pa ga prilagodimo tudi prehranskim potrebam udeležencev.
Svežina z vrta
🌿
Meni zaznamujejo svežina, barvitost in mediteranski značaj. Različni okusi se prepletajo v živahno celoto, v kateri se srečajo nežne sladke note, prijetna kislina in hrustljavi poudarki.
Predjed: Solata s pečeno peso in sladkim krompirjem
Listnata solata s pečeno peso in sladkim krompirjem, sočno hruško ter praženimi semeni. Vse skupaj poveže jabolčno-gorčični preliv.
∙ Alergeni: gorčica.
Glavna jed: Zelenjavna pastirska pita
Zelenjavni nadev pod zlato zapečeno krompirjevo skorjico z mandljevim posipom. Postrežemo jo s prilogo iz zelja in korenja.
∙ Alergeni: mandlji.
Sladica: Sadni crumble
Topel sadni drobljenec iz sezonskega sadja.
∙ Alergeni: gluten.
Dodatna možnost: Predjed lahko dopolnite z bučno-čičerikinimi polpeti, sladico pa z rastlinskim sladoledom Chika na osnovi čičerike. Dodatka sta na voljo za doplačilo. Zanimiva je tudi njuna povezava: pri proizvodnji sladoleda Chika nastaja čičerikina pulpa, ki jo v okviru brezodpadne proizvodnje uporabijo za pripravo polpetov. Tako ista surovina dobi novo uporabno vrednost. Več o tem si lahko preberete na etri.si.
Nedeljsko kosilo
🥩 🥛 🥚 🌿
Polni okusi in prijetno bogate teksture ustvarijo meni, ki pogreje in nasiti. Zaokrožijo ga sadne note domačih marmelad, ki poskrbijo za sladek zaključek.
Predjed: Kremna sezonska juha
Juha iz izbrane zelenjave, obogatena s praženimi semeni in kapljico bučnega olja.
∙ Alergeni:…
Glavna jed: Pastirska pita
Goveji ragu pod zlato zapečeno krompirjevo skorjico, z dodatkom staranega sira. Postrežemo jo s prilogo iz zelja in korenja.
∙ Alergeni: mleko; zelena, odvisno od recepture.
Sladica: Kruhova pogača z domačimi marmeladami
Bogata kruhova pogača postrežena z izborom naših marmelad in sezonskim sadjem.
∙ Alergeni: gluten, jajca, mleko
Rustikalni okusi v novi preobleki
🌿 🥚 🥛
Polni, zaokroženi okusi in prijetno mehke teksture ustvarijo meni z značajem. Golaž ohranja globino in izrazitost klasične različice, obenem pa ponuja zanimivo izbiro tudi tistim, ki prisegajo na rastlinske jedi.
Predjed: Blitvin quiche
Pita z blitvo in kremastim nadevom, postrežena s svežo sezonsko solato.
∙ Alergeni: gluten, jajca, mleko.
Glavna jed: Golaž s kruhovim cmokom
Golaž iz rastlinskega nadomestka mesa Juicy Marbles, postrežen z mehkim kruhovim cmokom in sezonsko solato ali rahlo kislo zelenjavno prilogo.
∙ Alergeni: soja, gluten; jajca in mleko, odvisno od recepture cmoka.
Sladica: Jogurtovo pecivo s sezonskim sadjem
Sočno jogurtovo pecivo, postreženo s svežim sadjem ali izborom naših marmelad.
∙ Alergeni: gluten, jajca, mleko.
Ponudba po vaši meri
Imate posebno idejo ali bi želeli ponudbo prilagoditi priložnosti in željam svoje skupine? Skupaj z vami sestavimo kulinarično ponudbo po meri. Cena je odvisna od izbora jedi.
PODROBNOSTI
Kako poteka doživetje?
- Za skupine od 8 do 15 oseb pripravimo kulinarično druženje za skupno mizo.
- Za večje skupine po dogovoru organiziramo tudi stoječo pogostitev.
- Hrana: Za zaključeno skupino izberete enoten meni. Ob predhodnem dogovoru so možne prilagoditve posameznih jedi zaradi alergij ali drugih prehranskih posebnosti.
- Cena: Vsi trije pripravljeni meniji so na voljo po ceni 35 EUR/osebo, cena ponudbe po vaših željah pa je odvisna od izbora jedi. Ob vsakem meniju postrežemo domači ledeni čaj, druge pijače pa lahko izberete po dogovoru in z doplačilom
- Rezervacija: naročilo sprejemamo najmanj 5 delovnih dni pred želenim datumom izvedbe.
- Lokacija: Pod strehco, Zaloška cesta 42, 1000 Ljubljana.
KONTAKT
Rezervacija in dodatne informacije
Načrtujete druženje s sodelavci, prijatelji ali poslovnimi partnerji?
Z veseljem vas sprejmemo za dolgo mizo.
051 454 854